Descubre la dieta cetogénica: una forma efectiva de perder peso y mejorar tu salud

La Dieta Cetogénica (DC) es una dieta especial alta en grasas, baja en carbohidratos y moderada en proteína, cuidadosamente controlada. La DC se ha utilizado desde la década de 1920 como un tratamiento opcional para niños con Epilepsia refractaria a medicamentos. La DC se recomienda para determinados tipos de convulsiones o síndromes epilépticos y se comienza en el hospital y se supervisa cuidadosamente por un Nutricionista.

La grasa se vuelve el principal combustible en la DC, mientras que los hidratos de carbono se reducen drásticamente. El cuerpo, en ausencia de los carbohidratos suficientes como combustible, agotará las reservas de glucógeno y la principal fuente de energía se convertirá en las grasas, produciendo cetonas en el hígado, lo que se conoce como cetosis. La cetosis es un estado natural y seguro para el cuerpo humano, y se utiliza como combustible en lugar de la glucosa.

La dieta cetogénica en la epilepsia refractaria

La dieta cetogénica se utiliza como tratamiento para la epilepsia refractaria, que es una forma de epilepsia que no responde adecuadamente a los medicamentos antiepilépticos. La dieta se ha utilizado para tratar a niños con epilepsia refractaria desde la década de 1920.

Aproximadamente la mitad de los niños que comienzan la dieta tienen al menos un 50 % de reducción en el número de convulsiones y otros niños (10-15%) quedan libres de convulsiones. Se cree que la dieta cetogénica ayuda a controlar las convulsiones al cambiar el metabolismo cerebral de la glucosa a las cetonas, un proceso que se conoce como cetosis. Los controles de seguimiento regulares son necesarios para monitorear complicaciones médicas y ajustar los medicamentos anticonvulsivantes. Además, la dieta cetogénica no provee todas las vitaminas y minerales encontrados en una dieta balanceada, por lo que se recomiendan suplementos de vitaminas y minerales.

La dieta keto: una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos

Una dieta keto, también conocida como dieta cetogénica, es alta en grasas, adecuada en proteínas y baja en carbohidratos. El objetivo es obtener más calorías de las proteínas y grasas que de los carbohidratos. La dieta keto promueve la pérdida de peso y mejora la salud metabólica, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y síndrome metabólico.

La reducción de los hidratos de carbono es la clave de la dieta keto. La mayoría de los alimentos ricos en carbohidratos, como el pan, las pastas, el arroz y los dulces, están prohibidos en la dieta keto. Los alimentos permitidos incluyen grasas saludables como el aceite de oliva, los frutos secos, las semillas y los aguacates, proteínas como la carne, el pescado y los huevos, y una cantidad limitada de verduras bajas en carbohidratos. La cantidad de carbohidratos permitidos varía según la persona y el objetivo, pero generalmente se mantiene por debajo de los 50 gramos por día. La dieta keto también enfatiza la importancia de comer alimentos enteros y evitar los alimentos procesados y los azúcares añadidos.

La dieta cetogénica no es para todos

La dieta cetogénica no es para todos. Los atletas de resistencia pueden experimentar una disminución en el rendimiento debido a la falta de carbohidratos disponibles como combustible. Las personas con enfermedades del hígado o del páncreas, trastornos de la alimentación o problemas renales deben evitar la dieta keto. La dieta también puede causar efectos secundarios como fatiga, mal aliento, náuseas y estreñimiento en las primeras semanas de adaptación. Se recomienda hablar con un profesional de la salud antes de comenzar la dieta keto y hacer un seguimiento regular para asegurarse de que se esté siguiendo de manera segura y efectiva.

Conclusión

La dieta cetogénica es una dieta alta en grasas, baja en carbohidratos y moderada en proteínas que se ha utilizado como tratamiento opcional para niños con Epilepsia refractaria a medicamentos desde la década de

La dieta se recomienda para determinados tipos de convulsiones o síndromes epilépticos y se comienza en el hospital y se supervisa cuidadosamente por un Nutricionista. La dieta keto, una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, se utiliza para perder peso y mejorar la salud metabólica. La dieta cetogénica no es para todos y puede causar efectos secundarios en las primeras semanas de adaptación. Se recomienda hablar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier dieta y hacer un seguimiento regular para asegurarse de que se esté siguiendo de manera segura y efectiva.

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