Descubre los secretos de la yogurtera: aprende a utilizarla correctamente y prepara los mejores yogures caseros

En este artículo, te explicaremos cómo funciona una yogurtera y qué aspectos debes tener en cuenta antes de comprar una.

¿Qué es una yogurtera?

Una yogurtera es un electrodoméstico que se utiliza para hacer yogures caseros con ingredientes naturales y sin conservantes ni colorantes. Este aparato mantiene la leche y los fermentos a una temperatura constante durante el proceso de fermentación, lo que permite crear yogures de manera sencilla y económica.

Al comprar una yogurtera, es importante considerar la capacidad, los usos y utilidades, y los materiales de fabricación. La capacidad de una yogurtera puede variar desde 1 litro hasta 2,5 litros. Si la vas a utilizar para una familia grande, es recomendable optar por una yogurtera con mayor capacidad.

El tiempo de preparación de los yogures varía según el modelo de yogurtera, pero suele ser entre 8 y 12 horas. Es importante seguir las instrucciones del fabricante para obtener los mejores resultados.

¿Cómo funciona una yogurtera?

La yogurtera funciona a través de un proceso de fermentación láctica. Para ello, se calienta la leche a una temperatura de entre 85 ºC y 90 ºC durante unos minutos para esterilizarla y eliminar posibles bacterias dañinas. Después, se enfría a temperatura ambiente y se añade el fermento láctico, que puede ser un yogur natural o un sobre de fermento en polvo.

Una vez que se mezcla la leche con el fermento, se vierte la mezcla en los vasos de la yogurtera y se enciende el aparato. La yogurtera mantiene una temperatura constante de entre 20 ºC y 45 ºC para que las bacterias presentes en los fermentos lácteos sobrevivan y se produzca la fermentación. El tiempo de fermentación depende del modelo de yogurtera y puede variar entre 8 y 12 horas.

Una vez que ha terminado el proceso de fermentación, se retiran los vasos de la yogurtera y se dejan enfriar a temperatura ambiente. Después, se pueden guardar en el frigorífico durante varios días.

¿Qué yogurtera es recomendable?

Una opción recomendada es la yogurtera Orbegozo YU

Esta yogurtera tiene una capacidad de 1 litro y está fabricada con materiales de calidad, lo que la hace resistente y fácil de limpiar. Además, cuenta con un temporizador de hasta 18 horas y una pantalla LCD que muestra la temperatura de la yogurtera.

La yogurtera Orbegozo YU2350 es una opción saludable y sencilla para evitar los conservantes y aditivos de los yogures de supermercado.

El auge de los yogures caseros

El yogur es un alimento muy demandado en España, con un consumo medio de 115 yogures per cápita al año. Durante la pandemia, el consumo de yogur aumentó un 18% entre los consumidores españoles debido a la búsqueda de alimentos saludables y nutritivos.

La moda del do it yourself ha llevado a la elaboración de yogures caseros con yogurteras. Esto permite controlar los ingredientes, la cantidad de azúcar y la calidad de los yogures. Además, es una opción económica y sencilla de obtener yogures naturales y sin conservantes ni aditivos.

La temperatura de la yogurtera es clave para el proceso de fermentación y es importante considerar la capacidad, los usos y utilidades, y los materiales de fabricación antes de comprar una yogurtera. Con la yogurtera Orbegozo YU2350, podrás elaborar yogures de manera saludable y sencilla en la comodidad de tu hogar.

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