Cómo funciona el estómago en el sistema digestivo: una guía completa

¿Cómo funciona el estómago en el sistema digestivo?

El sistema digestivo es un conjunto de órganos que trabajan en conjunto para descomponer los alimentos que consumimos y absorber los nutrientes necesarios para nuestro cuerpo. Uno de los órganos principales en este sistema es el estómago. En este artículo, exploraremos cómo funciona el estómago en el proceso digestivo y su papel en la descomposición de los alimentos.

El esfínter inferior del esófago regula el paso del alimento al estómago y evita el reflujo

El proceso de digestión comienza en la boca, donde los alimentos son triturados y mezclados con saliva. Una vez que el alimento ha sido masticado y formado en un bolo alimenticio, este pasa por el esófago hacia el estómago. El esfínter inferior del esófago, también conocido como esfínter esofágico inferior o cardias, regula el paso del alimento al estómago y evita el reflujo del ácido gástrico hacia el esófago.

El estómago descompone los alimentos en el sistema digestivo

Una vez que el alimento llega al estómago, comienza un proceso de descomposición y digestión. El estómago es un órgano en forma de bolsa que tiene la capacidad de expandirse para recibir los alimentos que ingerimos. Aquí, los alimentos son triturados, disueltos y parcialmente digeridos hasta formar una sustancia llamada quimo.

La disolución del alimento en el estómago se produce gracias a los movimientos musculares y los jugos gástricos. Los jugos gástricos, secretados por las células de las glándulas gástricas, contienen enzimas y ácido clorhídrico que ayudan a descomponer los alimentos y facilitar su digestión.

El esfínter pilórico administra el paso del alimento del estómago al intestino delgado

Una vez que los alimentos han sido descompuestos en el estómago y se ha formado el quimo, este pasa al intestino delgado a través del esfínter pilórico. El esfínter pilórico es un anillo muscular situado en la parte inferior del estómago que regula el paso del alimento hacia el intestino delgado.

En el intestino delgado, el quimo se mezcla con los jugos pancreáticos y la bilis, que se secretan desde el páncreas y la vesícula biliar respectivamente. Estos jugos ayudan a descomponer aún más los alimentos y facilitar la absorción de nutrientes.

El intestino grueso y la eliminación de los residuos

Después de pasar por el intestino delgado, el quimo llega al intestino grueso. Aquí, se produce la absorción final de agua y electrolitos, y los residuos no digeridos se vuelven más sólidos. El intestino grueso también alberga bacterias beneficiosas que ayudan en la fermentación de ciertos alimentos y la producción de vitaminas.

Los residuos sólidos se acumulan en el recto hasta que el cerebro indica la necesidad de su eliminación. En ese momento, se produce el proceso de defecación y los residuos son expulsados por el ano.

El esfínter inferior del esófago regula el paso del alimento al estómago y evita el reflujo, mientras que el esfínter pilórico administra el paso del alimento del estómago al intestino delgado. El proceso de digestión continúa en el intestino delgado y grueso hasta que los residuos son finalmente eliminados del cuerpo. Es importante mantener una alimentación equilibrada y saludable para asegurar un buen funcionamiento de todo el sistema digestivo.

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